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从生产车间排出的油烟气体进入工业集中式湿式电除尘器，首先′进行粗效过滤进入油烟雾分离区，随后进入高压电离区和低压集尘区净化掉绝大部分3微米以下的油滴及污染物，去除效率在95′%以上，可配置自动清洗油雾分离区系统过程，经过多级处理后完′全达到无油烟，达到环评标准。
随着中国经济的快′速发展、城市人口的大量增加、城市规模的日益扩大以及人民生活水平的不断提高，生活垃圾产生量逐年增长。大量垃圾包围城市，给环境和城市发展造成巨大压力;然而，工业油烟净化器一体机，与此同时，城市垃圾中也蕴含着巨大的资源潜力和经济效益。我国目前已经建成并投入使用多家垃圾焚烧发电厂，工业油烟净化器厂，相对而言，工业油烟气雾净化器，中小县市建设垃圾焚烧发电厂的项目还不太多。
静电除尘器用于活性炭吸附饱和以后的脱附，脱附设备采用热空气吹扫法对吸附剂进行脱附，脱附出的有′机废气直接进入催化燃烧乐发welcome炉，在催化剂的作用下，有′机物可在较低温度下完′全氧化，转变成无′害的二氧化碳和水，然后达标的气体并到烟囱后排放到大气中。
油烟净化器可以将净化效率提高到97′%以上，经过这样的净化器处理，即使是在餐馆工作的高峰时期，普通人肉眼是观察不到排放尾气中有烟雾存在的(北方寒冷冬天会 观察到水雾存在，属于正常现象)。
湿式静电除尘器乐发welcome催化燃烧炉内部结构由10mm厚度的碳钢板焊接而成，内部放置电加热管和催化剂，外部加150mm的保温层和2mm厚度的铁板，保′证外部的表面温度小于30°c。催化燃烧装置由内胆和外壳组成，内外壳间填满隔热材料保′证炉体外壁温度在 30℃以下，以防烫′伤操作人员和节约能源。内胆和外壳选用碳钢材料制作。
不同种类的油烟净化设备具有不同的清洗周期和清洗方法。一般情况下正常的清洗维护不会影响餐厅的正常营业，但维护周期的长短和每次维护的劳动强度和麻烦程度预示厂家未 来对设备长期维护承′诺的可信度。间隔一个月以上的清洗周期和每次不超过一小时的清洗维护时间是普通油烟净化设备难以达到的技术标准，而的净化设备基本上能做 到两个月以上清洗一次，每次只需半个小时左右。
